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| Auteurs | Giaume, Laurence (Auteur) Barberousse, Michel (Auteur) |
| Edition | Terres éd. : [Romagnat] , DL 2007 |
| Collection | Savoir-faire de nos campagnes |
| Collation | 1 vol. (142 p.) |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 27 cm |
| ISBN | 978-2-35530-013-4 |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Conservation et mise en conserves |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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